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La cuisine de plantes sauvages
La cuisine sauvage
Le dimanche 27 mai 2018, nous vous invitons à venir participer à la récolte et à la cuisine des plantes sauvages comestibles de saison.
Pour la cueillette: Nous irons ensemble à Fraipont - Nessonvaux, dans les environs immédiats du Gîte "Le Hurlevent".
Il faut se munir d'un canif ou couteau, d'un panier d'osier ou d'un sachet en papier, de chaussures de marche (ou de chaussures basket éventuellement).
Pour la cuisine: Nous irons cuisiner au Gîte "Le Hurlevent" à Fraipont, sans déplacements de véhicules.
Au menu, on prévoit (mais vous pouvez apporter une petite recette personnelle): une petite entrée, une soupe (avec orties) , un risotto aux plantes et un ou deux desserts.
Lieu et heure de rendez-vous: sur le parking au pied de la côte des Forges à Gomzé-Andoumont, au croisement de la N62 et la N673, en face de la rue d'Andoumont, à 10 H.
Des boissons sont disponibles sur place à des prix démocratiques.
La P.A.F. est de 7,- € par personne (y compris la location du gîte et les différents ingrédients indispensables pour cuisiner), à verser sur place.
INSCRIPTIONS:
- Louis Ciarniello : gsm 0479.67.99.41 - mail: louis.ciarniello@gmail.com
- Emile Brasseur : gsm 0497.99.36.55 - mail: brasseur.emile@gmail.com
Cueillette et cuisine des plantes sauvages comestibles
Ce dimanche 21 mai, nous vous invitons à notre prochaine activité: la récolte et la cuisine de plantes comestibles de saison.
La journée se déroulera en trois temps:
Nous comm
encerons par la cueillette à Forêt (Trooz) dès 10h. Ensuite, direction Beyne-Heusay pour la préparation collective et active du repas avec les plantes récoltées. En apothéose, nous dégusterons ensemble nos préparations.
En pratique:
- Pour la cueillette, rdv à 10h, Rue Forêt-Village 29, Trooz (place de l'Eglise de Forêt). Il faut prévoir des sachets en papier, canif ou couteau et bottines de marche pour la cueillette.
- Pour la cuisine et le repas convivial, rdv à 12h « Chez PASQUALE », rue du Heusay 15, Beyne-Heusay où une cuisine avec tout le matériel nécessaire sera mise à notre disposition. Fin de l'activité prévue vers 15h.
Si vous avez des recettes culinaires sur les plantes de printemps, elles sont les bienvenues, surtout pour une petite entrée ou un dessert. En tout cas, soupe aux orties et risotto aux plantes seront au menu.
Des boissons seront vendues sur place « Chez Pasquale ».
P.A.F. : 3 € (boissons non comprises) par participant.